製品パラメータ
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海鮮冷凍アジ |
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学名 |
ヤブガラシ |
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通称 |
タイセイヨウアジ、マアジ、アジ（日本）、チチャロ（スペイン）、チンチャード（フランス）、マースバンカー（南アフリカ） |
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一般的なサイズ |
さまざまな重量 (例: 4 ～ 6 個/kg、8 ～ 10 個/kg、10 ～ 12 個/kg) |
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共通パッケージ |
10kg/ctnまたはカスタマイズされた |
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利用可能な製品形態 |
ホールラウンド (WR): エラと内臓は無傷 ホールラウンド（エラと内臓付き）：便宜上加工されています BQF (Block Quick Frozen): 固体ブロックに凍結させます。 IQF（個別急速冷凍）：分量管理のため個別に冷凍 付加価値-: 乾燥、燻製、マリネ、またはすぐに食べられる調理品-- |
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冷凍方法 |
海-が凍った |
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捕獲方法 |
ライトキャッチまたはトローリング |
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支払い期間 |
TTさんより |
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リードタイム |
入金後7日以内 |
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起源 |
中国 |
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有効期限 |
製造日から24か月間有効です |
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使用法 |
加工する前に自然解凍してください |
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方向 |
食べる前にしっかり調理してください |
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-18度以下で冷凍保存してください |
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調達と品質保証
鮮度がすべて
海冷凍アジは、他のアジ科の仲間と同様、細心の注意を必要とします。その筋肉組織には高レベルの遊離アミノ酸と天然酵素が含まれており、捕獲後に正しく扱わないと、急速な品質劣化とヒスタミンの生成を引き起こす可能性があります。-したがって、当社の調達プロトコルは速度と温度制御に基づいて構築されています。
急速冷却
魚は収穫後すぐに氷点近くまで冷却され、酵素の活性が停止されます。{0}
種の識別
東シナ海およびその他の西太平洋の丈夫な野生資源から供給されており、その豊富さから主要な標的種となっています。
キャッチ方法
通常はまき網や刺し網で漁獲され、効率と鮮度を確保するために密集した表層の群れをターゲットにします。
私たちの利点
認証
当社について
お問い合わせ
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