冷凍レッドテールスカッド

製品詳細

冷凍レッドテールスカッド

科学的には Decapterus kurroides として知られる冷凍レッドテールスカッドは、東アフリカ、紅海を越えて東南アジア、日本、オーストラリア北部に至るまで、インド-西太平洋地域-全域で見られる、滑らかで速く泳ぐ魚です。{0}その名前の由来は、二股に分かれた尻尾が赤みを帯びていることが特徴で、他のアカシカ類とは区別されます。

この魚は流線型の紡錘形の体をしており、背中は青みがかった緑色で、腹部は銀白色に変わります。{0}{1}細い黄色の縞が脇腹に走り、側線には小さな骨状の鱗片（鱗片）が付いています。市場で捕獲される個体のほとんどは体長 20 ～ 30 センチメートルですが、最大で 45 センチメートルに成長することもあります。

当社のレッドテール スカッドは野生で、{0}}軽い巻き網漁法を使用して捕獲されています-漁師は、夜間に照明を使用して群れをなす魚を引き寄せます。これは、魚の自然な行動を利用する技術です。漁獲物は船上に到着したらすぐに処理され、品質を保つために冷凍されます。

• 特徴的な外観– 赤みがかった尾びれがこの魚に魅力的な外観を与え、市場で簡単に認識されます。明るく澄んだ目と無傷の銀色の肌は、バイヤーに新鮮さを伝えます。
• しっかりとした満足感のあるテクスチャー– 果肉はコンパクトで、調理中によくまとまります。柔らかい白身魚と違い扱いに強いので、様々な調理に便利です。
• 適度な脂肪分– 肉は油分が多く、濃厚すぎずしっとりとしたバランスが保たれています。そのため、乾熱グリルからしっとり煮込みまで、さまざまな調理方法に幅広く対応できます。-
• すっきりとしたマイルドな味わい– Redtail Scad は、主張しすぎない繊細な味わいを提供します。マリネや調味料との相性がよく、さまざまな料理の地元の味の好みに適応します。
• 野生で-捕獲され追跡可能– 伝統的な方法で沿岸水域から調達しています。魚は国際的な食品安全基準に準拠した施設で加工され、漁獲から容器に至るまで完全なトレーサビリティが確保されています。
• 優れた栄養価– 高品質のタンパク質と有益なオメガ 3 脂肪酸を手頃な価格で提供し、毎日の食事に実用的な選択肢となります。

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