製品パラメータ
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冷凍ダイオウイカの切り身皮付き |
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学名 |
ドシディクス・ギガス |
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通称 |
アオイカの切り身、フンボルトイカの切り身、ジャンボスルメイカの切り身 |
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キャッチ原点 |
FOA 87 (ペルー、チリ) |
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釣り方 |
ジギングマシン・イカ専用トロール船 |
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からの製品 |
スキンオン。目を離してください。首の肉が取れた状態。サッカーはオフです。性的触手を除去、脱酸処理 |
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利用可能なサイズ |
通常1～2kg、2～4kg |
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冷凍方法 |
BQF |
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支払い期間 |
TTさんより |
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リードタイム |
入金後7日以内 |
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起源 |
中国 |
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有効期限 |
製造日から24か月間有効です |
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使用法 |
加工する前に自然解凍してください |
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方向 |
食べる前にしっかり調理してください |
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-18度以下で冷凍保存してください |
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製品詳細
冷凍アオイカの切り身皮付き
ダイオウイカの切り身（皮付き）は獲れたてのイカから作られ、船上または陸上工場で洗浄されます。皮膚はそのままに、内臓、目、軟骨が除去されます。外套膜は均一なフィレットに切断され、脱酸処理が施されます。
切り身は -18 度以下で急速冷凍され、多くの場合は薄い氷の釉薬がかけられ、その後梱包されて冷蔵保管されます。このプロセスにより、食感と風味が最長 24 か月間保存されます。
私たちの利点
厳格な品質管理手順
漁船から工場までシームレスに輸送し、加工・物流の各段階で厳格な品質検査を実施し、安定した品質を確保します。
高品質の原材料
すべての魚は地元の漁船から調達されており、最初からトレーサビリティと鮮度が保証されています。
最高のアフターサービス-
加工、物流、市場アクセスをカバーする完全な社内チームにより、世界中のお客様に迅速な対応と信頼性の高いアフターサポートを提供できます。{0}{1}
認証
当社について
チャンシオン食品株式会社
1960 年代に設立された Changshion Foods は、中国を拠点とし、香芝中央漁港に拠点を置く水産企業であり、漁業、加工、貿易を統合しています。{1} 10,000 ㎡の工場スペース、年間生産能力 10,{6} トン、厳格な HACCP および EU 基準の品質管理により、安全で高品質の魚介類を世界の市場に提供しています。-
製品の特徴と利点
捕獲・加工
外航船-急速冷凍-（-55 度の超-低温船上急速冷凍-）: -55 度の超低温鮮度ロックにより、魚介類の鮮度 95% が保たれます。
01
引き締まった皮と真珠のような白身
見た目は引き締まった肌で構成されており、
滑らかで真珠のような白さ、イカの大きさによって厚みが異なります。
平均1.8〜2.3cm。
02
クリーンカット＆ブレミッシュ-無料
各フィレはきれいにカットされ、異物や傷がありません。
03
個包装
各フィレはきれいにカットされ、異物や傷がありません。
04
柔らかくもしっかりとした食感
適切に調理すると、フィレはしっかりとした柔らかい食感を持ち、さまざまな調理法に適しています
05
用途
産業用途
パン粉をまぶしたフィレ製品
パン粉をつけて「イカ切り身フィッシュフィンガー」として冷凍し、外食や小売向けに提供します。
缶詰または瓶詰めのフィレ
オリーブオイルに詰めたり、
エスカベッシュソース
常温保存可能
グルメ商品。
すり身ベース
高級原料
すり身の生産量が多いため、
ニュートラルな色としっかりとした
テクスチャー。
タンパク質分離物
抽出および噴霧乾燥
プロテインバーに使用するため、
シェイクや栄養補助食品。
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