製品パラメータ
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冷凍赤貝 |
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学名 |
頭蓋下スカファルカ |
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通称 |
血貝肉 冷凍血貝肉 冷凍血貝肉 |
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利用可能なサイズ |
個々のフィレ重量: 通常 5300-500g、500-700g、700-1000g、1000-1500g) |
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利用可能なフォーム |
全体（-シェル内）: 独特のリブのある重い殻の中にそのまま冷凍されたハマグリ。最大限の新鮮さと知覚された信頼性を保持します。カウントは通常、キログラムごとに指定されます (例: 40 ～ 60 個/kg、60 ～ 80 個/kg、80 ～ 100 個/kg、100 ～ 150 個/kg)。 ハーフシェル-: バルブを 1 つ取り除き、残りの殻に肉を露出させます。グリル、グリル、付加価値のあるプレゼンテーションに最適です。-肉の大きさと殻の状態によって等級分けされます。 むき身（ホールミート）: 完全に殻を剥き、洗浄し、冷凍したもの。 IQF またはブロック形式でご利用いただけます。キログラムごとに指定されたカウント (例: 80 ～ 120、120 ～ 160、160 ～ 200、200 ～ 300)。 タブ（肉のみ）: 食品グレードのタブまたは加工業者用のブロックに-詰められた皮をむいた肉をバルク-します。 |
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共通パッケージ |
10kg/ctnまたはカスタマイズされた |
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キャッチ原点 |
莱州湾、渤海湾、錦州 (遼寧省) および黄華 (河北省) / ご要望に応じてその他の出発地も利用可能 |
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グレージンググレード |
プレミアム グレード（刺身 / 高級小売）: 5%～8% のグレージングと真空包装の組み合わせ。自然な赤色と質感を最大限に保持し、解凍ロスはゼロです。 |
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冷凍方法 |
IQFまたはBQF |
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支払い期間 |
TTさんより |
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リードタイム |
入金後7日以内 |
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起源 |
中国 |
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有効期限 |
製造日から24か月間有効です |
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使用法 |
加工する前に自然解凍してください |
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方向 |
食べる前にしっかり調理してください |
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-18度以下で冷凍保存してください |
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製品詳細
冷凍赤貝肉は、新鮮な赤貝の殻をむき、内臓を取り除いて洗浄し、鮮度を保つために急速冷凍して作られた魚介類製品です。柔らかくサクサクした食感、甘くてジューシーな味わいが特徴で、砂は入っていません。-
きれいな海域で捕獲または養殖された野生の赤貝を原料としています。{0}
処理の流れ: 新鮮な原料 → 砂抜き → 洗浄 → 殻剥きと肉の抽出 → 内臓抜き → 洗浄 → 個別急速冷凍(IQF) → 仕分けと包装。
食品グレードの PE 真空バッグまたはカラーボックスに梱包され、酸化や臭い移りを防ぎます。{0}
肉はパリッと弾力があり、自然な甘みと濃厚な果汁が特徴です。独特の「ブラッドフレッシュ」な味わい（ヘモグロビンが豊富）の新鮮な海の風味を持っています。
高タンパク、低脂肪、鉄分、亜鉛、ビタミンB12が豊富。
アレルギー警告: 甲殻類のたんぱく質が含まれていますので、甲殻類アレルギーのある方には適しません。
食品の安全性: -刺身グレード以外の製品は、寄生虫や細菌のリスクを避けるために、完全に加熱する必要があります（中心温度は 70 度以上）。
栄養成分表示(1食分:100g)
私たちの利点
品質管理、漁船から工場までのシームレスな搬送
コストの最適化、
仲介業者の排除
迅速な対応、社内チームによる直接市場アクセス-
認証
当社について
製品の特徴と利点
ゼロ-準備の利便性:
利便性の核となるのは、前処理が不要、保存が簡単、解凍が早く、多用途に使用できるという 4 つの重要な側面にあります。{0}準備時間と人件費を大幅に節約し、家庭での毎日の消費と商業用の両方に適しています。
アプリケーション。
マイルドで甘い風味、脂肪分が少なく、タンパク質の栄養密度が高い-
冷凍赤貝肉は、繊細で柔らかくジューシーな食感と、新鮮で自然な魚介類の甘みとマイルドな旨味が特徴です。魚臭さのないすっきりとした塩味で、急速冷凍後もジューシーな味わいと豊富な栄養がそのまま残っており、鍋、炒め物、蒸し物などさまざまな調理法でおいしくお召し上がりいただけます。-その肉は赤身で高タンパク、栄養価が高く、脂肪分が少なく、必須アミノ酸、ミネラル、微量元素が豊富に含まれています。卓越した栄養価と軽量で健康的なプロファイルを兼ね備えており、毎日の家庭消費と商業用途の両方に適しています。
さらなる加工のための多用途の原材料:
当社の冷凍赤貝肉は、さらなる加工のための多用途の原料です。 2 時間以内に収穫されて加工され、殻をむき、砂を取り除き、自然な色、しっかりした食感、きれいな風味を保つために急速冷凍されます。-化学薬品による浸漬、漂白、保湿剤は使用しません。さまざまな用途に適しています。-シーフードの詰め物用に角切りにしたり、すぐに食べられるサラダ用にスライスしたり-{6}}できます。セントラルキッチンや食品工場向けに、カスタムカットやパックサイズをご用意しています。年間を通じて安定的に供給されるため、付加価値のある水産製品の理想的な中心原料となります。-
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