ライトキャッチ シーフローズン ラウンドスカッド

ライトキャッチ（ライトまき網）は、夜間に水中ランプを使用して丸いアカアジを誘引し、網でそっと取り囲みます。この方法ではストレスとダメージが最小限に抑えられ、トロール漁で漁獲されたアカ魚よりも身が引き締まり、きれいで、生臭さの少ない魚が生産されます。

追いかけたり引きずったりせずに丁寧に収穫するため、食感が良く、目が鮮やかで、皮はそのままで、まろやかな甘みが残ります。蒸したり、グリルしたり、価値の高いフードサービス料理に最適です。

丸ごと蒸したり、焼き物や揚げ物、高級鍋、すり身、マグロ延縄漁の高級餌などに利用されます。