説明

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冷凍牡蠣
学名	Crassostrea gigas、Crassostrea virginica、Ostrea edulis
通称	冷凍生牡蠣、冷凍半殻付き牡蠣、冷凍牡蠣肉/冷凍むき身牡蠣
利用可能なサイズ	7～9cm、8～10cm、9～11cm、10～12cm / 10～15g、15～20g、20～30g、30～40g
利用可能なフォーム	半殻冷凍むき身・肉のみ丸ごと冷凍IQF牡蠣肉
共通パッケージ	10kg/ctnまたはカスタマイズされた
キャッチ原点	中国、韓国、日本、フランス、スペイン、ポルトガル
グレージンググレード	10% ～ 20% またはカスタマイズ (正味重量には釉薬は含まれません)
冷凍方法	IQFまたはBQF
支払い期間	TTさんより
リードタイム	入金後7日以内
起源	中国
有効期限	製造日から24か月間有効です
使用法	加工する前に自然解凍してください
方向	食べる前にしっかり調理してください
-18度以下で冷凍保存してください

製品説明

冷凍牡蠣

当社の冷凍カキは、寒冷で栄養豊富な沿岸地帯にある、{0}よく監視されたきれいな養殖場から調達されています。-そこでは、厳しい EU および FDA の基準に基づいて水質が継続的に検査されています。当社では最適な成長段階にのみ収穫します。-通常は牡蠣が生後 12～18 か月に達し、グリコーゲン含有量がピークに達するときです。そのため、愛好家が高く評価する、際立ったミネラルが豊富で塩味の余韻を伴う、ふっくらとしたクリーミーな身が得られます。{6}}回収後 2 時間以内に牡蠣は当社の最先端の処理施設に輸送されます。そこで熟練した殻むき職人が特殊なナイフを使用して、繊細な貝柱を傷つけたり、外套膜を裂いたりすることなく、それぞれの殻を丁寧に開きます。抽出された肉はすぐに多段階の洗浄プロセスを受けます。-冷水で優しくすすいで、剥がれた貝殻の破片や表面の沈泥を取り除き、その後、細かい-メッシュで選別し、最終的な手作業による検査を行って、変色したり損傷した部分を除去します。-次に、-50 度の高度な極低温冷凍を採用し、細胞構造を急速に安定させ、自然なジューシーさ、柔らかい弾力性、そして高級牡蠣の特徴である独特の海の香りを保ちます。人工保存料、リン酸塩、着色料は一切添加されておらず、-純粋な天然の貝だけを使用しています。