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製品詳細
冷凍イワシ
冷凍イワシは小型の遠洋魚で、風味と栄養の点でその重量クラスをはるかに上回っています。 「海の銀のニシン」とも呼ばれるこの魚は、細長い紡錘形の体と輝く銀色の光沢が特徴です。ステーキに似た大型のサバ科の魚とは異なり、イワシはその柔らかい食感、繊細な皮、丸ごと味わえるユニークな点で珍重されています。栄養豊富な湧昇帯から調達した当社のイワシは、脂肪サイクルのピーク、通常は油分が最も多くなる時期に冷凍されており、ジューシーな食感をお届けします。
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当社について
保管および取り扱い上の注意事項
冷凍庫保管：-18度（0度F）以下の一定温度を維持してください。変動は繊細な肉に氷の結晶による損傷を引き起こす可能性があります
解凍方法：冷蔵庫で一晩解凍します。すぐに使用する場合は、密封袋に入れて冷水に20〜30分間浸してください。
鮮度チェック: 目は透き通っていて明るく、えらは赤く、解凍後の肌は明るい金属光沢を持っています。
重要：再凍結しないでください。最適な料理結果を得るには、イワシが解凍されたらすぐに調理してください。
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