AA バラン スカッド

AA グレード バラン スカッド (セラル・クルメノフタルムス一般にメバチまたはゴーグルアイとして知られる）は、当社の選別されたシーフード製品の最上位を表し、その優れた視覚的魅力と一貫した食用品質によって区別されます。西太平洋と東南アジア（FAO ゾーン 57 および 71）の自然のままの熱帯海域から調達された当社の AA グレードの標本は、標準的な選別をはるかに超えた細心の多段階の選別プロセスを通じて選択されます。各魚は、体の対称性、鱗の完全性、肌の光沢、および全体的な鮮度指標について個別に検査されます。その結果、均整のとれた、流線型のプロフィールと、特徴的なシルバーブルーの光沢を持った無傷で自然な光沢のある肌を備えた、非常に整ったボディ形状を誇る製品が生まれました。表面状態は細かく均一で、わずかな自然欠陥 (わずかなスケールの損失や無視できるネットマークなど) のみが許可されており、視覚的なプレゼンテーションがプレミアムバイヤーの期待に確実に応えます。

当社の AA グレードのバランスカッドの肉は、触ると特にしっかりしていて弾力があり、最適な鮮度と収穫後の適切な取り扱いを示しています。調理すると、魚介類本来の純粋な味が生まれます。これは、捕獲から冷凍までの急速な冷却と慎重な温度管理の直接の結果であり、クリーンでほんのり甘く、生臭さや雑味が一切ありません。栄養面では、高品質のタンパク質、オメガ 3 脂肪酸、カルシウムやリンなどの必須ミネラルが含まれており、あらゆる食事に健康的に加えることができます。

AAグレードの特徴は、優れた品質とリーズナブルな価格のバランスです。マグロやフエダイなどの高級魚ほど高価ではありませんが、食感、外観、保存期間の安定性の点で低級品よりも常に優れています。これにより、日常の卸売業務 (生鮮市場や流通センター)、一般的なケータリング (ホテルのビュッフェ、レストラン チェーン、施設向け食事サービス)、および日本、韓国、ヨーロッパ、北米の目の肥えた市場への定期的な輸出取引に非常に汎用性が高くなります。当社では、製品を内側ポリライナー付きの 10 kg または 20 kg のカートンに梱包し、カスタムのグレーズ比率とサイズ グレード (例: 1 kg あたり 6 ～ 8、8 ～ 10、10 ～ 12 個) を提供します。魚は-20度以下で冷凍され、賞味期限は24か月です。すべての処理は HACCP および GMP ガイドラインに従っており、完全なトレーサビリティ文書を提供します。信頼できる供給と一貫したグレーディングを備えた当社の AA グレード バラン スカッドは、プレミア価格を付けずに優れた品質を求めるバイヤーにとって賢明な選択です。