海冷凍マサバ

魚は体に損傷がなく、無傷のままである必要があります。新鮮で自然な光沢があり、背中は自然な濃い青-灰色で、腹部は明るい銀白色-で、色のグラデーションがはっきりしています。表面に過度の茶色がかった斑点がある製品は避けてください。このような変色は脂肪の酸化の典型的な兆候であり、鮮度の低下を示します。

手触りがしっかりしていてしっかりしている必要があります。表面の氷の釉薬は均一で均一でなければなりません。過度の霜や大きな氷の結晶で覆われた製品は避けてください。これらは繰り返しの解凍と再凍結の典型的な兆候であり、魚の品質と鮮度が損なわれます。

捕獲日、原産地、賞味期限・消費期限、製造品質基準が明確に記載された、完全かつ明確なラベルが貼られている商品を選択してください。冷凍船-一般に、より優れた鮮度と優れた全体的な品質を維持します。

製品を直ちに冷凍庫に保管してください。-18度以下.

この魚は脂肪分が多いです。風味を最大限に引き出し、脂肪の酸化を防ぐため、保存後 2 ～ 3 か月以内にお召し上がりいただくことをお勧めします。

冷凍する前に、魚を 1 回分の分量に分けてください。-これにより、ブロック全体の解凍と再冷凍を繰り返すことがなくなり、鮮度と品質を保つことができます。