冷凍カツオ

製品詳細

冷凍カツオ

冷凍カツオ (Ketsuwonus pelamis) は「アク」または「オーシャン カツオ」と呼ばれることがあり、世界の水産業界では定番であり、高級缶詰製品に最も一般的に使用されている種です。当社の冷凍カツオは、持続可能な取り組みに取り組むことで知られる天然の漁場から調達されており、おいしいだけでなく責任ある製品となっています。-これらの速く泳ぐ遠洋魚は、そのしっかりとした食感と、さまざまな料理用途に非常によく耐える独特でしっかりした風味で高く評価されています。太平洋とインド洋の温水（FAO 51 & 71）で捕獲されたこの多用途の魚を、世界中の加工業者や卸売業者に高品質の原材料として提供しています。-

• 野生の-捕獲され、自然の栄養が豊富な-: 当社のカツオは外洋から調達されており、脂肪の少ないタンパク質、必須オメガ 3 脂肪酸、カリウム、鉄、ビタミン B などの必須栄養素の優れた供給源である天然産物が得られます。12 . 心血管の健康を促進し、持続的なエネルギーを提供することで健康的な食事をサポートします。
• 優れた鮮度と色: 自然な深紅の色としっかりした食感を維持するため、魚は収穫後すぐに個別急速冷凍 (IQF) または容器上で直接塩水冷凍することで冷凍されます。-この「スナップ{3}}冷凍」方法により、海の新鮮な味が閉じ込められ、肉が自然な状態に保たれ、最適な状態で施設に届けられます。-
• 独特のしっかりとした風味: マイルドな白身マグロとは異なり、カツオはより豊かではっきりとした海の味を提供します。この特性により、ボリュームたっぷりのシチュー、しっかりとしたフィッシュパテ、伝統的なライトツナの塊パックなど、濃厚なマグロの風味が求められる製品に最適です。
• 安定的かつ持続可能な株式: カツオは成長速度が速く、繁殖力が高いことで知られており、世界の資源はマグロの種の中で最も回復力があり、よく管理されています。{0}この安定性により、バイヤーにとって信頼できるサプライチェーンが保証されます。
• 多用途の産業用途: 小分け用に丸ごとの魚が必要な場合でも、さらなる加工用に H&G (頭と内臓付き) が必要な場合でも、缶詰用の原料が必要な場合でも、当社の冷凍カツオはお客様の生産ニーズに適応します。

カツオは低脂肪で高たんぱく質を含む栄養の宝庫です。必須ビタミンとミネラルが豊富で、心臓に健康的な選択肢です。-

• 一回分の分量: 100g (生)
• カロリー：103kcal
• タンパク質: 22 - 26 g
• 総脂肪: 0.5 - 1.0 g
• *オメガ-3 脂肪酸:* 約. 300 mg
• コレステロール: 47 - 60 mg
• ナトリウム: 37 - 43 mg
• カリウム：430mg
• 主要なビタミンとミネラル: ビタミン B6、ビタミン B12、ナイアシン、セレン、リン、鉄の優れた供給源。

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