BQF ラヤンスカッド

BQF Layang Scad (Muroaji) – 固体冷凍ブロックの信頼性の高い、飾り気のない品質。 BQF は Block Quick Frozen の略で、複数の丸ごとの魚を押し合わせて 1 つの緻密なスラブとして冷凍する方法です。個別に冷凍された製品とは異なり、ここでは自由に流れる分離はありません。代わりに、冷蔵室や輸送用コンテナに完璧に積み重ねられる均一なレンガのようなブロックが届きます。このフォーマットは、大量の量をキログラム当たりの可能な限り低いコストで移動することを目的として設計されています。「A」グレードは、正直でバルク志向の釣りに伴う自然な変化を受け入れます。購入者は、個体間の魚のサイズのわずかな違い、腹部または背中に沿った小さな鱗の損失、または取り扱いによる表面の小さな跡を予期する必要があります。これらはどれも食事の質や機能的パフォーマンスには影響しません。魚は見た目の完璧さのために選ばれるのではなく、手頃な価格で安定して確実に食べられるように選ばれます。このため、小売店の棚に並ぶものではなく、鍋から出てくるものに価値があることを理解している購入者にとって、A グレードは賢い選択となります。BQF は、これらの丸い魚を丸ごと高密度で均一なスラブに詰め込み、保管容量を最大化し、輸送コストを削減し、パレットの積み重ねを簡素化します。ブロックには魚の間に空きスペースがなく、材料が挟まれていないため、冷凍庫またはコンテナのスペースの 1 立方メートルあたり、より多くの製品重量を保持できます。トラックの積載量が減り、運送費が削減され、倉庫での処理時間が短縮されます。大規模な購入者の場合、これらの節約はすぐに加算されます。これは、個別の量の制御ではなく、量と経済性を必要とする購入者にとっての純粋な一括ソリューションです。大量のフライ、カレー、缶詰、またはさらなる加工のためにブロック全体を解凍します。解凍すると、魚は接着されておらず、自然に一緒に凍っているだけなので、簡単に分離します。その後、すすぎ、味付けし、まとめて調理することができます。ブロック形式は、小売店での陳列や単一の魚の抽出を目的としたものではありません。数百人、数千人が食事を準備する産業用および施設用のキッチン向けに設計されています。

熱帯海域から調達され、水揚げ後すぐに冷凍された BQF ラヤン スカッドは、本物の甘酸っぱい風味と適度にしっかりとしたフレーク状の食感を提供しており、毎日の料理、食品サービス、または魚粉の製造に完全に受け入れられます。ショートフィン・スカッド（shortfin scad）として知られるこの種は、十頭筋巨体腫） または室庵寺日本語ではアジの近縁種です。揚げるときに身がよくまとまり、カレーやスープの味をすぐに吸収し、雑味のない満足のいくシーフードの味を提供します。

内臓とエラはオプションです。最大限の経済性を実現するには、ラウンド全体のフォーマット (そのまま) をお勧めします。すぐに調理できる魚を好むキッチンの場合は、リクエストに応じて内臓付きバージョンをご利用いただけます。包装は簡単です。カートンには 1 つまたは 2 つの固形ブロックが入っており、それぞれに種、等級、凍結日、正味重量が明確にラベル付けされています。一般的なブロック重量は 10 kg または 20 kg です。卸売業者、加工業者、施設の厨房にとっては、実用的でコスト重視の選択肢です。 -18度以下で保管してください。賞味期限は18ヶ月。ブロック全体を冷蔵で解凍し、カフェテリア、食堂、カレーハウス、または缶詰工場用に大量に調理します。飾り気も無駄もなく、プレミアム価格設定もなく、しっかりとした信頼できる冷凍魚だけを提供します。