製品パラメータ
ライトキャッチIQFビッグアイスカッド
製品紹介
ライトキャッチIQFビッグアイスカッド
アナと雪の女王ビッグアイスカッド（セラル・クルメノフタルムス）、冷凍庫に常備しておきたい魚です。当社の事業のあらゆる段階は、獲れた日と同じくらい新鮮な味わいの魚介類をお届けするという 1 つの目標を中心に展開しています。水揚げ直後、魚は急速な深冷凍サイクルに入ります。これにより、硬さ、ジューシーさ、そして紛れもない海の本質がすべて保たれます。-現れたのは、最高の状態で冷凍された製品であり、インスピレーションが生まれるまで辛抱強く待つ準備ができています。そして、それは何と印象的な製品でしょう。その有名な特大でほとんど漫画のような目は、頭から尻尾までエレガントに先細り、すべて滑らかな曲線と反射する銀の体を背景にして配置されており、見逃すことはできません。
漁獲物の産地は重要であり、インド太平洋-の豊かな温帯から{1}}温流からのみ調達しています。これらの海は生命にあふれ、産業汚染からほとんど守られており、それ自体が物語る味の特徴を持つ魚を生み出します。身はしっかりとしていて肉厚で、きれいにスライスされ、満足のいくボリュームのある噛み応えで調理されます。しかし、その丈夫さの下には、優しい繊細さと、苦味や油っぽさの痕跡のない穏やかで自然な甘みが隠されています。この魚は、料理を面倒ではなく楽しくしてくれる、多用途で間違いのない食材です。数千マイルに及ぶ沿岸地域では、この魚は他のほとんどの魚が主張できないレベルの信頼を獲得しています。フィリピンの家庭では、毎日キッチンで頼れる相棒「マタンバカ」として親しまれています。ベトナムの料理人はそれを「Cá Trao」と呼び、彼らの料理のアイデンティティに不可欠なものとして扱います。これほど広範かつ異文化間の献身的な取り組みはまれであり、貴重なものです。-アナと雪の女王ビッグアイ スカッドを選択すると、単に夕食を買うだけではなく、-何世代にもわたって何百万もの人々を養ってきた生きた食の遺産を手に入れることになります。
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世界的な料理のインスピレーション-ライトキャッチIQFビッグアイスカッド
日本 – 「IQF メイジ」
個別に急速冷凍したフォーマットにより最高の鮮度が保たれ、IQF Big Eye Scad は日本人に最適です。{0}刺身ゆっくりと解凍すると、-固くて甘い果肉がきれいにスライスされ、形が美しく保たれます。家庭料理人は、平日の夜に必要な数だけ切り身を取り出すことができます。塩焼き魚に塩を振って皮が黄金色になるまで焼き、大根おろしとすだちを添えて食べます。各魚は別々に冷凍されるため、バッチ全体を解凍する必要はありません-単一の部分を準備するのに最適です-すもの、フレーク状の冷魚をキュウリ、ワカメ、甘酢ドレッシングと和えた、爽やかな前菜です。
タイ – 「IQF プラー・ター・ルアン」
IQF Big Eye Scad は、タイのキッチンにとって平日の夜の救世主です。個々の切り身を冷凍庫から中華鍋に直接移して、短時間で調理することができます。パッドペッドプラレッドカレーペースト、コブミカンの葉、青胡椒、タイバジルと一緒に炒めたものです。-フィレットをつかんで移動する-、-という利便性も優れています。トムヤムプラー冷凍の魚の部分を沸騰したレモングラスとガランガルのスープに直接落とし、事前の計画を必要とせずに柔らかく完璧になるまでゆっくりと密猟します。スピーディなストリート-フード-スタイルのランチには、IQF の魚を個別に注文できます。冷凍のまま丸ごと揚げた-タマリンド、魚醤、パームシュガーの 3 つのフレーバーソースをかけて、表面はカリカリ、中は蒸してしっとりした果肉になります。{0}{1}
ポルトガル – 「IQF カラパウ」
ポルトガルの家庭料理人は、IQF Big Eye Scad を、{0}}一年中入手可能で、-廃棄物ゼロの利便性-で家族の食事にちょうど 4 匹引き出せることを高く評価しています。カラパス・デ・エスカベシュ、個別に冷凍された魚をそれぞれ固まらずに別々に揚げ、酢、月桂樹の葉、玉ねぎのスライスでマリネします。シングルフリーズ形式により、準備も簡単になります。-カラパウス・アサドス・ノー・フォルノ、新ジャガイモ、チェリートマト、たっぷりのオリーブオイルで適切な数の魚をローストすると、IQFの魚が数秒で冷凍庫からベーキングトレイに移動します。ペティスコ スプレッドの場合、個々のフィレを軽い生地に浸してミラネッサ風に揚げました、温かいレモンと冷たいヴィーニョ ヴェルデのグラスを添えて、無駄な部分を残さずお召し上がりください。
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