WR IQF ラウンドスカッド

WRとは「Whole Round」の略で、魚の頭、尾、鱗、内臓がそのままの状態で冷凍されていることを意味します。この形式は収量を最大化し、さらなる加工、伝統的な丸ごとの魚料理、または餌に最適です。

IQF（個別急速冷凍）により、各魚を個別に保存するため、ブロック全体を解凍することなく、必要な数を正確に取り出すことができます。固まりを防ぎ、無駄を減らし、それぞれの魚の品質と外観を維持します。

丸ごとの魚の調理（蒸す、揚げる、焼く）、工業加工（缶詰、すり身、魚粉）、そしてマグロ延縄漁の高級餌として使用されます。 IQF 形式は、分量管理が必要な食品サービスや小売業に特に便利です。