ライトキャッチマサバ

冷凍サバ（スコンバージャポニカス）は、マサバ、または日本料理では単に「サバ」としても広く知られており、太平洋で捕獲される商業的に最も重要な遠洋魚種の 1 つです。 8 月から 4 月の最盛期に、FAO 漁区（主に FAO 61）の栄養豊富な水域で天然-漁獲されます。-当社の太平洋サバは、混獲を最小限に抑え、漁獲物の自然な品質を維持する持続可能な軽漁法とトロール漁法を使用して調達されています。

収穫後すぐに、魚は海上で厳しい処理を受けます。{0}}各標本は慎重に選別され、サイズごとに標準重量範囲（通常は 1 匹あたり 100 ～ 150g、150 ～ 200g、200 ～ 300g、300 ～ 400g）に分類され、業界のバイヤーに一貫した配分を保証します。その後、漁獲物は専門的な急速冷凍または IQF (個別急速冷凍) 技術にかけられ、中心温度が急速に低下して、太平洋サバが珍重されている自然な鮮度、しっかりとした食感、豊かな風味が維持されます。完成した製品は、背中に沿って特徴的な濃い波状の斑点を備えた滑らかな銀色の皮の外観、濃い赤褐色のしっかりとした油っぽい肉、そしてこの種の特徴であるしっかりとした風味豊かな風味が特徴です。-

栄養学的には、冷凍太平洋サバは健康上の利点の宝庫です。高品質のタンパク質（重量で約 18～20%）、長鎖オメガ- 脂肪酸（EPA と DHA）が非常に豊富で、1 回分 100 g あたり 2.5 g 以上のオメガ-3 が含まれています。また、ビタミン D、ビタミン B12、ナイアシン、セレン、リン、鉄などの必須ビタミンやミネラルも含まれています。サバには天然の油分が含まれているため、調理中に魚に自己焼きがつき、外側がカリッと風味豊かになるため、バーベキュー、グリル、燻製、ローストに最適です。蒸したり、揚げたり、酸性、フルーティー、またはスパイシーなソースにマリネするのにも同様に適しています。内ポリ袋付きの 10kg または 20kg カートンに梱包された当社の冷凍太平洋サバは、-18 度で 24 か月の保存期間を提供します。カスタマイズ可能なグレージング比率と大量注文の場合はプライベートラベルも利用できます。この製品は HACCP、FDA、および EU の輸出基準に完全に準拠しており、世界中の水産物流通業者、加工業者、小売チェーン、外食業者にとって信頼性が高くコスト効率の高い選択肢となっています。