BQF冷凍シーバス

複数の丸ごとの魚または切り身を単一のユニットとして一緒に冷凍した、高密度で固体のスラブに形成されます。このブロック急速冷凍法では、保管密度と輸送の経済性が優先されます。各コンパクトなスラブは冷蔵室やコンテナ内にきちんと積み重ねられ、空域が減り、トン当たりの輸送コストが削減されます。ディセントラルクス・ラブラックスしっかりとしたフレーク状の白身で、マイルドでほのかな甘みとすっきりとした後味が特徴です。ブロック形式は自然な水分、食感、栄養素を閉じ込めます。缶詰工場、大量生産のキッチン、バッチロースト、グリル、または蒸しのためにスラブ全体を解凍する卸売業者に最適です。丸ごと（エラと内臓を取り除いたもの）または皮付きフィレとして、標準の 10 kg または 20 kg のカートンに詰められて提供されます。個別に分割せずにトン数を必要とするバイヤー向けの、コスト効率が高く、スペースに優れたソリューションです。